Visita ao Mosteiro de Tibães
O projecto Um Dia Pela Vida nasceu há mais de 20 anos pela mão da American Cancer Society com o nome de Relay for Life, estando presente em mais de 26 países, nos cinco continentes, assumindo-se como um importante projecto internacional na luta contra o cancro.
O Núcleo Regional do Norte da Liga Portuguesa Contra o Cancro angaria fundos para os programas de rastreio, educação para a prevenção, apoio ao doente oncológico e investigação, nomeadamente:
· Efectua o rastreio do cancro da mama – Em Braga, está neste momento, a unidade móvel de rastreio.
· Dá consultas gratuitas para a prevenção do cancro da pele.
· Atribui anualmente 12 bolsas de investigação.
· Possui um programa de educação para a prevenção junto da população e muito especialmente junto das escolas.
· Apoia o doente oncológico com ajudas à deslocação para tratamentos e consultas gratuitas de psico-oncologia (para doentes e familiares).
· Possui um grupo de voluntários no IPO que apoiam os doentes internados e que vão a tratamento.
Assim, só com recursos financeiros é possível atuar.
Para angariação de fundos, convidamo-lo a estar presente na Visita Guiada ao Mosteiro de Tibães, seguida de lanche, a realizar no dia 19 de Maio, às 15.00 horas, por 5 S. Bentinhos.
Apelamos à sua generosidade, contamos consigo.
No mês de abril, muitas razões para visitar o Mosteiro de Tibães.
Veja as sugestões!!!
Veja as sugestões!!!
Entrada: Sopa de vacas contrafeitas
Prato: Escabeche de peixe com arroz de açafrão
Salteado de ervas
Sobremesa: Doce fino
Ovos reais
Bebidas: Vinho – Verde e Maduro, reserva do Mosteiro
Água Mineral
Café
Tomarão hum molho de cheiros, coentros, endro, segurelha,
ortelã e deita-lo-ão dentro de hũa panela nova com hum pouco de aseite muito e
sua agoa. E depois de ter dado hũa boa fervura, lhe metem dentro hum ou dous
olhos de couves, segundo a cantidade de sopas que querem fazer, e outro molho
de cheiros como o 1º. E como a couve hé cozida fazem as sopas com aquele caldo
pondo-lhe a couve en sima com sua capela de coentros.
Escabeche de peixe
O peixe é frito passado por farinha. E tomarão vinagre e
azeite e o deitarão em hũa tigela ou panela ou tacho grande, com adubos, a
saber, pimenta, cravo, gengibre, canela, noz noscada, tudo isto conforme a
cantidade do peixe, e tudo muito bem pisado, e mais sinco ou 6 folhas de louro,
salsa e hum punhado de asucar. E ferva tudo por espaso de hũa fervura de
pescada.
Mesturadas
Fazem-se de todas as ervas que se comen, e picar-se-ão
muito miudas com cebola, coentros, ortelã, e se porão a cozer em agoa que as
cubra, com seu sal e depois azeite.
Passaram 25 anos desde que o Estado Português comprou o Mosteiro de Tibães e o resgatou da ruína...
Agora, vamos
passear pelo mosteiro convocando memórias e saberes que nos vão ajudar
interpretar os patrimónios de Tibães.
A seguir... É
hora de festa!
Os monges
beneditinos festejavam o S. Bento a 21 de Março e a 11 de Julho. A festa de
Março acontecia sempre na Quaresma, por isso, privilegiavam o consumo de
peixe.
Em homenagem a
esses tempos, propomos para este repasto um escabeche de peixe, temperado com
todas as especiarias que, à época, eram consideradas fundamentais para corrigir
a humidade e a frieza que o peixe proporcionava. Para compor o espírito e a
carne, também não se esqueciam dos doces!
Venha saborear
connosco estas iguarias e redescobrir as especialidades da gastronomia dos
monges de Tibães!
Preço:
€ 25,00 (vinte e
cinco euros) por pessoa
Inscrições:
até 22
de março
Contactos:
Organização:
GAMT/
Mosteiro de Tibães
Joaquim
Loureiro
Assistente
Técnico
Mosteiro de
São Martinho de Tibães
Rua do
Mosteiro, nº 59
4700-565 Mire
de Tibães, PORTUGAL
Telef: +351
253622670 | +351 253623950 | Fax: +351
253623951
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